কাঁঠালের বিচির উপকারিতা

ঢাকা: বাংলাদেশের জাতীয় ফল কাঁঠাল। ইতোমধ্যেই বাজারে আসতে শুরু করেছে কাঁঠাল। প্রোটিন, ভিটামিন ও পটাসিয়াম সমৃদ্ধ এই ফল গরমে শরীর সুস্থ রাখার পক্ষে একেবারে আদর্শ।

তবে শুধু ফলেই নয়, গুণ রয়েছে ফলের বিচিতেও। কাঁঠালের বিচি আমরা অনেকেই খাই। কারও হয়তো ভীষণ প্রিয়। কিন্তু অনেকেই জানিনা এই বীজের উপকারিতা। আর যারা কখনও খান নি, উপকারিতার কথা জেনে তারাও খাওয়ার ইচ্ছা প্রকাশ করবেন।

কাঁঠালের বিচির গুণের কথা একনজরে দেখে রাখা যাক।

বলিরেখা দূর করে
ত্বকে বলিরেখা থেকে নিষ্কৃতি দিতে ম্যাজিকের মতো কাজ করে কাঁঠালের বিচি। একটি বিচি কোল্ড ক্রিমের সঙ্গে গ্রাইন্ড করে একটা পেস্ট তৈরি করুন। তারপর সেটি নিয়মিত ত্বকে ব্যবহার করুন। বলিরেখা উধাও হয়ে যাবে। কাঁঠালের বিচি আপনার ত্বককে করে তুলবে সজীব ও তরতাজা। দু-একটি বিচি সামান্য দুধ ও মধুতে কিছুক্ষণ ভিজিয়ে রেখে, সেটা দিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করুন। সেই পেস্ট সারা মুখে লাগিয়ে শুকোতে দিন। তারপর উষ্ণ গরম পানিতে মুখটা ধুয়ে ফেলুন। দেখবেন, ত্বকের ঔজ্জল্য বেড়ে দ্বিগুণ হবে।

মানসিক চাপ কমায়, ত্বকের রোগ সারায়
কাঁঠালের বিচি প্রোটিন ও মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসে ভরপুর। সেজন্যই এটি মেন্টাল স্ট্রেস কমাতে বিশেষ কার্যকরী। এটি ত্বকের নানা রোগও সারায়। ত্বকে ময়েশ্চারের মাত্রা বেশি রাখতে ও স্বাস্থ্যকর চুল পেতে নিয়মিত কাঁঠালের বীজ খাওয়া ভালো।

অ্যানিমিয়ার দূর করবে
কাঁঠালের বিচিতে প্রচুর পরিমাণে আয়রন থাকে। মৌসুমে প্রতিদিন খাবার তালিকায় কাঁঠালের বিচির একটি আইটেম রাখুন। এতে আপনার শরীরের আয়রনের মাত্রা বাড়বে। কাঁঠালের বিচি হিমোগ্লোবিনের একটি উপাদান। ফলে এটি খেলে অ্যানিমিয়া দূর হবে। আয়রন সুস্থ রাখবে আপনার মস্তিষ্ক ও হার্ট।

স্বাস্থ্যকর চুল ও ভালো দৃষ্টিশক্তি
কাঁঠালের বীজে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। চোখের স্বাস্থ্যের জন্য এই ভিটামিন অত্যন্ত প্রয়োজনীয়। এটি রাতকানা রোগীদের জন্য বেশ উপকারী। শুখু চোখ নয়, চুলের স্বাস্থ্যও ভালো রাখে ভিটামিন এ। চুলের আগা ফেটে যাওয়া রোধ করে এই ভিটামিন।

হজমশক্তি বাড়ায়
বদহজম রোধে খুবই কার্যকরী কাঁঠালের বিচি। এটি রোদে শুকিয়ে গুড়া করে পাউডারের মতো করে ফেলুন। বদহজমে সহজ হোমমেড প্রতিষেধক হতে পারে এই পাউডার। তাছাড়া শুধু কাঁঠালের বিচি খেলেও কমবে হজমশক্তির সমস্যা। কারণ কাঁঠালের বিচিতে প্রচুর ফাইবার থাকে।

মে ১৫, ২০১৭