উপকারী ফল বরই

বরই কিংবা কুল, দুই নামেই সমান পরিচিত ফলটি। বাংলাদেশের প্রায় সব অঞ্চলে সব ধরনের মাটিতেই জন্মে বরই। একসময় এই বরই গাছ অবহেলায় বেড়ে উঠতো। এখন কিন্তু বরইয়ের আর সেই দিন নেই। এটি বাণিজ্যিক ভাবে চাষ করা হয়। বরই যেমন অর্থকরী, তেমনি পুষ্টিগুণসমৃদ্ধ।

কুল বা বরইয়ের বৈজ্ঞানিক নাম Ziziphus zizyphus। ইংরেজিতে একে Jujube বা Chinese date বলা হয়।

বরইয়ে রয়েছে ভিটামিন-এ, ভিটামিন-সি, ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়ামসহ আছে নানা কিছু। রোগ প্রতিরোধে যেমন ভূমিকা রাখে, অন্যদিকে শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বাড়ায়। 

বরই সবার জন্য ভালো হলেও ডায়াবেটিস আক্রান্তদের জন্য কিন্তু ভালো নয়। পাকা বরইয়ে চিনি থাকে, তাই ডায়াবেটিসের রোগীদের পাকা বরই না খাওয়াই ভালো। আর যাঁদের শ্বাসকষ্ট আছে, কাঁচা বরই বেশি খেয়ে ফেললে তাঁদের শ্বাসকষ্ট কিন্তু বেড়ে যাওয়ার আশঙ্কা আছে।

বরই গুনাগুনগুলো জেনে নেওয়া যাক এবার...

> ইনফেকশনজনিত অসুখে:
ভিটামিন ‘সি’ থাকায় বরই গলার ইনফেকশনজনিত অসুখ যেমন- টনসিলাইটিস, ঠোঁটের কোণে ঘা, জিহ্বাতে ঠাণ্ডাজনিত লালচে ব্রণের মতো ফুলে যাওয়া, ঠোঁটের চামড়া উঠে যাওয়া দূর করে খুব সহজে।

> শক্তি জোগায় বরই:
বরইয়ের উপাদানগুলো শরীরে শক্তির জোগান দেয়। অবসাদ কেটে যায় দ্রুত। কর্মশক্তি বাড়ায়।

> অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ:
বরই অ্যান্টি-অক্সিডেন্টসমৃদ্ধ। এটি যকৃতে সুরক্ষা বর্ম তৈরি করে এবং ক্যানসার, টিউমার সেল, লিউকেমিয়ার বিরুদ্ধেও লড়াই করে।

> বয়স বেঁধে রাখে:
বরই বয়সের ছাপ পড়তে বাধা দেয় শরীরে। তারুণ্য ধরে রাখতে এই ফলটির জুড়ি মেলা ভার

> ত্বকের সুরক্ষায়:
ত্বকের রুক্ষতা দূর করে ত্বককে কোমল করে বরই। রোদে পোড়া ত্বক সুরক্ষার কাজেও কার্যকরী।

> ক্ষুধাবর্ধক এবং হজমে সহায়ক:
বরই কোষ্ঠকাঠিন্যসহ অন্যান্য হজমজনিত সমস্যার সমাধান করে। মুখে অরুচি থাকলে বরই খেলে মুখের স্বাদ ফিরে পাওয়া যায়। ক্ষুধাবর্ধক হিসেবে কাজ করে এই বরই।

> হাড় ও দাঁতের সুরক্ষায়:
বরই একই সঙ্গে ক্যালসিয়াম ও ফসফরাসসমৃদ্ধ হওয়ায় হাড় গঠনে এবং দাঁতের সুরক্ষায় ভূমিকা রাখে।

> উচ্চরক্তচাপে ও স্থুলতায়:
উচ্চরক্তচাপের রোগীদের জন্য এই ফল যথেষ্ট উপকারি। রক্ত-শুদ্ধকারক হিসেবে এই ফলের গুরুত্ব অপরিসীম। ডায়রিয়া, ক্রমাগত মোটা হয়ে যাওয়ার হাত থেকেও রেহাই দেয়।

>  রক্তশূন্যতা ও ব্রঙ্কাইটিস:
হিমোগ্লোবিন ভেঙে রক্তশূন্যতা তৈরি হওয়া, এমনকি ব্রঙ্কাইটিস পর্যন্ত সারিয়ে দেয়। 

তাই সিজনাল ফল এই বরই খান বেশি বেশি। আর ধরে রাখুন যৌবন আর সুরক্ষিত রাখুন নিজেকে। #